La Tintilla de Rota es un vino originario de Rota. Se elabora a partir de uvas maduras de la variedad del mismo nombre, hoy desgraciadamente casi en el olvido. El vino es de color muy oscuro, de tono entre rojo fuerte y violáceo, con mucho cuerpo y un sabor con matices dulces y amargos. Este vino no se produce en grandes cantidades, sus existencias son más bien limitadas, pero puede encontrarse con facilidad en las bodegas y tabernas de Rota.

Como ejemplo de bodega roteña que comercialice este vino citamos a las Bodegas El Gato, creada por Juan Martínez Martín-Niño, obtenido de viñas propias de la familia. Se comercializan muy pocas botellas, haciendo de una copa un lujo y de una botella un auténtico tesoro enológico y reliquia de otros días.